引進(jìn)品種
羅非魚(yú)有600多種，其中被養(yǎng)殖的有15種 。引進(jìn)湖北英山溫泉的羅非魚(yú)有兩種：一種叫莫桑比克羅非魚(yú)，是1972年從京山縣接到英山溫泉的 。另一種叫尼羅羅非魚(yú)，是1979年由湖北省水產(chǎn)研究所引進(jìn)來(lái)的 。它們安家落戶后，都生活得很好 。
魚(yú)類特點(diǎn)
羅非魚(yú)具有食性雜、耐低氧、不耐低高溫，繁殖強(qiáng)等特點(diǎn)：
1、食性雜：羅非魚(yú)是以植物為主的雜食性魚(yú)類 。池塘中的羅非魚(yú)，消化道內(nèi)含物大部分是有機(jī)碎屑及其他植物性飼料（如水草類、商品飼料等等），其次是浮游植物、浮游動(dòng)物和少量底棲動(dòng)物 。
2、耐低氧：羅非魚(yú)耐低氧能力很強(qiáng)，窒息點(diǎn)為0.07～0.23毫克/升，水中溶氧1.6毫克/升時(shí)，羅非魚(yú)仍能生活和繁殖 。水中溶氧3毫克/升以上時(shí)，生長(zhǎng)不受影響 。
3、不耐低高溫：羅非魚(yú)的生存溫度范圍為15～35℃ 。當(dāng)水溫低于15℃時(shí)，羅非魚(yú)處于休眠狀態(tài) 。羅非魚(yú)最高臨界溫度約40～41℃，最適宜生長(zhǎng)溫度為28～32℃，羅非魚(yú)繁殖溫度在20℃以上 。
4、繁殖強(qiáng)：羅非魚(yú)性成熟早，產(chǎn)卵周期短，口腔孵育幼魚(yú)，繁殖條件要求不高，大水面積靜止水體內(nèi)自然繁殖 。羅非魚(yú)6個(gè)月即達(dá)性成熟，重200克左右的雌魚(yú)，懷卵量多在1000～1500粒左右，繁殖期間，雄魚(yú)有美麗的婚煙色彩，腹部有肛門和泌尿生殖孔兩個(gè)口，擠壓腹部有白色精液流出，雌魚(yú)腹部有3個(gè)孔，即肛門、生殖孔和泌尿孔 。水溫18～32℃，成熟雄魚(yú)具有“挖窩”能力，成熟雌魚(yú)進(jìn)窩配對(duì)，產(chǎn)出成熟卵子并立刻將其含于口腔，使卵子受精，受精卵在雌魚(yú)口腔內(nèi)發(fā)育，水溫25～30時(shí)4~5天即可孵出幼魚(yú) 。幼魚(yú)至卵黃囊消失并具有一定能力時(shí)離開(kāi)母體 。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
羅非魚(yú)的肉味鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)論是紅燒還是清烹，味道俱佳 。尼羅羅非魚(yú)經(jīng)測(cè)定，每100克肉中含蛋白質(zhì)20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B1 0.1毫克，維生素B2 0.12毫克 。羅非魚(yú)已成為世界性的主要養(yǎng)殖魚(yú)類 。
羅非魚(yú)還含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質(zhì)，在日本，稱這種魚(yú)為“不需要蛋白質(zhì)的蛋白源” 。
適宜人群
老少皆宜，每次100克左右 。羅非魚(yú)味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨刺少，沒(méi)有肌間小刺，無(wú)論是紅燒還是清蒸，味道俱佳 。此外，也可做全魚(yú)、魚(yú)片、魚(yú)丸，可蒸、煮、炸、烤、做湯或微波烹飪 。
一般人群都可食用 。
羅非魚(yú)的釣法
羅非魚(yú)就是最好的垂釣對(duì)象 。
1、羅非魚(yú)屬底層魚(yú)類，食性廣而雜，常用的釣餌有：蚯蚓、面團(tuán)、飯粒、紅蟲(chóng)等 。以紅蟲(chóng)為是佳 。有一種羅非凍餌，其效果遠(yuǎn)超傳統(tǒng)餌料 。
2、釣具一般以2.4～6.3米的手竿為好，釣線以0.15～0.25毫米采線為宜，浮漂采用塑料立漂，魚(yú)鉤用3～5號(hào)的長(zhǎng)柄伊勢(shì)尼鉤 。釣線長(zhǎng)約2.5～3.5米，以操作方便為準(zhǔn) 。垂釣時(shí)要求墜的下頭著地，上頭懸起，使魚(yú)鉤朝天 。
3、羅非魚(yú)食量大，集群性強(qiáng)，所以用誘餌撒窩時(shí)要求量大，一般撒在離岸1米左右，成寬60厘米、長(zhǎng)1.5米的帶狀 。用量2～3千克 ?？捎貌俗语灐⒍癸?、雞飼料、鴨飼料、雞肝為誘餌 。
羅非魚(yú)吞鉤后常不動(dòng)，魚(yú)漂只是由直立變斜側(cè) 。發(fā)現(xiàn)此情況，立即提竿，將魚(yú)拉出窩點(diǎn)，再提拉上岸，以免驚動(dòng)魚(yú)群 。垂釣羅非魚(yú)不可沉鉤、懸鉤 。此外羅非魚(yú)口內(nèi)有小尖齒，其臂鰭、腹鰭、背鰭堅(jiān)硬，很易刺手，所以垂鉤該魚(yú)時(shí)應(yīng)帶手套以保護(hù)自身安全 。摘鉤時(shí)用毛巾蓋住魚(yú)身，用摘鉤器，取下鉤子 。
池塘養(yǎng)殖
1、池塘條件：養(yǎng)殖場(chǎng)所宜選在避風(fēng)向陽(yáng)、水源充足、水質(zhì)清新、無(wú)污染、安靜且交通便利的地方，池塘面積3畝～5畝，水深為1.5～2米，池塘底泥厚度為20～30厘米 。每口池塘配備1臺(tái)1.5千瓦的葉輪式增氧機(jī) 。
