要使羅非魚(yú)養(yǎng)殖獲得高產(chǎn)高效，除了放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的魚(yú)種，投喂優(yōu)質(zhì)的飼料外，還要使魚(yú)類(lèi)有一個(gè)優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境，才能使其正?？焖俚厣L(zhǎng)，其關(guān)鍵的就是保證水體的溶氧供給 。過(guò)大的放養(yǎng)密度將會(huì)導(dǎo)致水體溶氧供應(yīng)不足，影響魚(yú)類(lèi)的正常攝食和消化吸收，因而生產(chǎn)者要根據(jù)養(yǎng)殖池塘的水體容量（池塘深淺），水源供給，是否配備增氧機(jī)等條件設(shè)定放養(yǎng)密度 。放養(yǎng)量一般掌握在每立方米水體1～2尾左右 。最適的放養(yǎng)量，要養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)實(shí)踐中把握 。使魚(yú)類(lèi)達(dá)到起產(chǎn)規(guī)格時(shí)段時(shí)，在正常的天氣情況下能攝食體重2%左右的投飼量為度 。
技術(shù)要點(diǎn)
許多地方積極實(shí)施羅非魚(yú)基地化生產(chǎn)戰(zhàn)略，大力推行大水面主養(yǎng)羅非魚(yú)，將池塘養(yǎng)殖羅非魚(yú)高產(chǎn)高效的養(yǎng)殖技術(shù)及管理模式應(yīng)用到大水面的深度開(kāi)發(fā)，徹底改變了過(guò)去大水面粗放粗養(yǎng)、低產(chǎn)低效的生產(chǎn)狀況，生產(chǎn)潛力得到大幅度提高 。大水面主養(yǎng)羅非魚(yú)可以獲得顯著的經(jīng)濟(jì)效益，而且水體穩(wěn)定，租金較低，只要不是作為飲用水源及其它用途，科學(xué)開(kāi)發(fā)都可以獲得較好的收成 。現(xiàn)將大水面主養(yǎng)羅非魚(yú)的幾個(gè)技術(shù)要點(diǎn)簡(jiǎn)述如下：
1、清塘除害：此項(xiàng)工作非常重要，但往往被養(yǎng)殖戶忽視，其作用是殺菌消毒，清除敵害，改善養(yǎng)殖環(huán)境，可以有效地防止大型兇猛魚(yú)類(lèi)對(duì)養(yǎng)殖品種的傷害，減少野雜魚(yú)與放養(yǎng)魚(yú)類(lèi)之間對(duì)飼料與水體空間的爭(zhēng)奪 。水源好、易排水的大水面盡可能將水排干，干法清塘效果最好，用生石灰50～75kg/畝兌水化漿后趁熱全池潑灑，曝曬一段時(shí)間后注水 。水源差、排水難的大水面可以帶水清塘，盡量降低水位后，水深1.0m時(shí)施用茶餅40～50kg/畝全池潑灑，清塘效果也很好 。實(shí)際操作中，注意要將死魚(yú)及時(shí)撈起遠(yuǎn)埋，以免影響水質(zhì) 。
2、培育水質(zhì)：包括養(yǎng)殖前期培育水質(zhì)和養(yǎng)殖后期培育水質(zhì)兩個(gè)階段 。養(yǎng)殖前期是指主養(yǎng)魚(yú)類(lèi)平均尾重在0.25kg以前，通過(guò)肥水增加魚(yú)類(lèi)適口的基礎(chǔ)餌料生物，降低養(yǎng)殖成本 。過(guò)去，養(yǎng)殖戶對(duì)大水面養(yǎng)殖的投入估計(jì)不足，單純依靠投喂飼料養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，開(kāi)始還可以應(yīng)付，但隨著魚(yú)體的增長(zhǎng)，魚(yú)類(lèi)攝食量的增加，資金不足而難以滿足魚(yú)類(lèi)正常生長(zhǎng)的攝食需要，產(chǎn)品上不了規(guī)格，出現(xiàn)虧損 。近幾年來(lái)，為應(yīng)對(duì)起伏不定的水產(chǎn)品市場(chǎng)，我們大力推廣肥水與投喂飼料相結(jié)合的養(yǎng)魚(yú)模式，確保了漁業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展 。大水面養(yǎng)魚(yú)資金周轉(zhuǎn)大，輔以肥水養(yǎng)魚(yú)既可以降低成本，又可以抵抗風(fēng)險(xiǎn) 。值得注意的是：各類(lèi)肥糞，包括禽畜糞便、綠肥、糖廠濾坭等，施入大水面之前都應(yīng)進(jìn)行必要的除菌、消毒，并實(shí)施無(wú)害化處理 。尤其是禽畜糞便，還必須經(jīng)過(guò)發(fā)酵腐熟，再用1%～2%的生石灰水消毒，并在禽畜飼料、藥物、添加劑等源頭環(huán)節(jié)加以控制，以防止有害物質(zhì)通過(guò)糞便影響水質(zhì) 。糖廠濾坭是一種新的漁用肥源，含有大量的有機(jī)碎屑，既可肥水又可供魚(yú)類(lèi)直接食用，效果好 。養(yǎng)殖后期的培育水質(zhì)，即在魚(yú)類(lèi)起捕前3個(gè)月內(nèi)，不能追加施用有機(jī)肥，水源好的大水面通過(guò)多注換新水，水源不便的大水面可以使用復(fù)合微生物制劑，清除養(yǎng)殖水體中的有機(jī)污物，降低氨態(tài)氮、硫化氫、亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，穩(wěn)定水體的酸堿度，抑制病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，增加水體溶解氧，使水體保持鮮、活狀態(tài) 。同時(shí)，可以集中資金加強(qiáng)后期投喂，促使魚(yú)類(lèi)快速生長(zhǎng)上市 。
3、選用良種：經(jīng)過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，奧尼羅非魚(yú)以其耐寒、生長(zhǎng)快、雄性率高等優(yōu)點(diǎn)已成為高州市第一主養(yǎng)魚(yú)類(lèi) 。奧尼羅非魚(yú)繁育技術(shù)要求高，生產(chǎn)體形好、高雄性率的魚(yú)苗較難，如果奧尼羅非魚(yú)魚(yú)種的雄性率不高則放養(yǎng)4個(gè)月后就大量自繁產(chǎn)仔，養(yǎng)殖密度迅速加大，大量仔魚(yú)耗氧耗料搶占空間，導(dǎo)致養(yǎng)殖進(jìn)退兩難，因此，選養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高雄性率的奧尼羅非魚(yú)是大水面養(yǎng)殖的一個(gè)重要環(huán)節(jié) 。要確保奧尼羅非魚(yú)魚(yú)苗的質(zhì)量，養(yǎng)殖戶應(yīng)該到已取得水產(chǎn)種苗生產(chǎn)許可證、群眾普遍反映試養(yǎng)效果好的羅非魚(yú)繁育單位選購(gòu)魚(yú)種 。在實(shí)際生產(chǎn)中，要使奧尼羅非魚(yú)魚(yú)苗達(dá)到全雄性是不現(xiàn)實(shí)的，應(yīng)對(duì)辦法是可以放養(yǎng)一些肉食性魚(yú)類(lèi)進(jìn)行捕殺清除，如放養(yǎng)100～300尾/畝淡水白鯧可以收到一定的效果 。
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