1、食材:鱸魚兩條、生姜10g、大蒜10g、玉米油10ml、食鹽5g、香醋5滴、生抽5ml、豆瓣醬30g 。
2、鱸魚清洗干凈，去除內(nèi)臟 。
3、生姜和大蒜切片，豆瓣醬和生抽混合，攪拌均勻 。
4、鍋內(nèi)倒入玉米油，加熱，放入鱸魚，煎至兩面金黃 。
5、另取一個(gè)鍋，倒入玉米油，加熱，放入大蒜和生姜，爆香 。
6、放入鱸魚，翻炒 。
7、加入豆瓣醬和清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘 。
【豆瓣紅燒鱸魚怎么做 豆瓣紅燒鱸魚的做法】8、加入食鹽和香醋，炒勻，收汁 。
9、豆瓣紅燒鱸魚盛出，放涼 。
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