1、雞翅根洗凈 ， 用水冒一下 ， 撇去血沫；蔥切段 ， 姜切片備用 。
【炒雞翅根最簡(jiǎn)單的做法竅門(mén) 紅燒雞翅根怎么做】2、鍋內(nèi)加入食用油 ， 放入綿白糖炒糖色 。
3、等油鍋內(nèi)的糖冒泡并變成褐色的時(shí)候 ， 把雞翅根放進(jìn)去翻炒 ， 讓每一個(gè)翅根的每一面都均勻裹上糖色 。
4、放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水 ， 大火開(kāi)鍋后換小火 ， 蓋上鍋蓋 。
5、雞翅根很容易熟 ， 小火燉個(gè)10分鐘揭開(kāi)鍋蓋 ， 換大火收湯 。等湯快收完的時(shí)候 ， 一定要不斷的翻炒 ， 不要讓雞翅根粘在鍋上 。等湯收好后即可出鍋 。
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