1、用料：里脊肉適量，鹽適量，淀粉適量 。輔料：大蔥半根切絲，胡蘿卜半根切絲，白糖4小勺，陳醋2小勺，白醋2小勺 。
2、肉片加鹽，抓勻，加淀粉，和勻 。
3、熱油下肉片，定型控油，復炸 。
【怎么做老式鍋包肉 老式鍋包肉的做法】4、鍋中放適量清水，4小勺白糖，2勺陳醋，2勺白醋，小火熬起泡泡放蔥絲，胡蘿卜絲，最后放肉即可 。
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