【雞蛋包豆腐的做法和配方 雞蛋包豆腐怎么做】1、嫩豆腐一塊、雞蛋1個、玉米淀粉適量、油適量 。
2、豆腐切塊，不要太薄 。裹一層淀粉在裹一層雞蛋液 。
3、鍋里放油，把裹好的豆腐放平底鍋里煎一下，不要輕易翻動，輕輕晃動鍋子等貼著鍋的那一面成型后在輕輕把豆腐另一面翻過來煎一煎 。
4、煎好的雞蛋豆腐取出即可 。
5、注意事項，全程中小火，翻面要小心，成型在翻面 。
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