1、原料：面條、芝麻醬、黃瓜、香菜、火腿腸、花椒、老抽、白糖 。
2、芝麻醬加涼開水稀釋，邊加水邊攪拌 。
3、黃瓜切絲 。
【麻醬涼面的家常做法 麻醬涼面怎么做】4、小鍋放水燒開，放少許鹽 。
5、放入面條，煮熟 。
6、撈到涼開水中 。
7、再撈到另一個涼水中 。
8、先后過三次 。
9、鍋里放油燒熱，放入花椒，關火 。
10、過濾出花椒，再將油倒入鍋中，開火 。
11、倒入老抽醬油，放入一勺白糖 。
12、關火晾一會兒，花椒醬油汁就調好了 。
13、面條承在盤中 。
14、撒上調好的麻醬 。
15、倒上調好的花椒醬油汁 。
16、放火腿 。
17、放黃瓜絲，表面放幾片香菜 。
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