1、食材：鮮蝦6個，豌豆仁1小碗，方火腿小半塊，餛飩皮8張，花生油1勺，蔥1段，料酒1勺，鹽1茶匙 。
【豌豆蝦仁如意盞的家常做法 豌豆蝦仁如意盞的家常做法簡單介紹】2、蝦去殼去蝦腸等清理干凈 。蝦背部劃刀挑去蝦線，蝦仁放料酒，少量鹽腌一會 。
3、火腿切小丁 。
4、豌豆仁放鍋內(nèi)小火煮10分鐘煮熟，撈出待用 。
5、餛飩皮每兩張錯開放進(jìn)小蛋糕模，壓出形狀，刷一場花生油 。放烤箱將餛飩皮上火180度烤至金黃取出待用 。
6、炒鍋放油燒熱，先放蝦仁炒至變色盛出 。
7、鍋內(nèi)放入切碎的蔥花爆出香味 。放入熟豌豆仁略炒 。下火腿丁 。放鹽翻炒一會 。加入蝦仁翻炒幾下出鍋，放入餛飩皮烤的盞里即可 。
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