1、食材：鴨翅6只、姜片一小碗、蒜片適量、茶油、鹽適量、醬油、辣椒粉適量、啤酒一瓶、蔥花少許 。
2、買回的鴨翅先用刀收拾干凈 ， 翅膀邊緣的肥油切去不要 ， 只剩下完整的精瘦的翅膀 ， 拔去遺留下來的鴨毛 ， 清洗干凈剁成小塊浸泡到水里 。
3、爐上放一深邊不銹鋼盆 ， 將鴨翅塊放入 ， 撒一勺鹽 ， 加水淹過 ， 開火燒水 ， 等水燒開后繼續(xù)煮2分鐘 。
4、將煮過的鴨翅放到水底下反復沖洗干凈 ， 濾干水備用 。
【啤酒鴨翅的制作方法 啤酒鴨翅的烹飪方法】5、坐鍋燒茶油 ， 等茶油的泡沫褪盡 ， 倒入鴨翅爆火翻炒 ， 加姜片一起翻炒至姜片卷起 ， 鴨翅金黃 ， 淋醬油上色 。
6、最后倒入整瓶啤酒 ， 大火燒開加蓋轉中小火燜燒半小時 。
7、調鹽 ， 撒蒜片、辣椒粉大火收汁出鍋撒蔥花即可 。
推薦閱讀
- 五花肉粉蒸肉的做法和配方 五花肉粉蒸肉的烹飪方法
- 正宗湖南醬板鴨的做法和配方 醬板鴨怎么做
- 烤帶魚段的做法和配方 烤帶魚段怎么做
- 脆皮油渣的方法 脆皮油渣怎么做
- 燙皮米粉的做法和配方 燙皮米粉家常做法分享
- 傳統(tǒng)砂鍋菜做法和配方 砂鍋菜的烹飪技巧分享
- 香蕉做冰淇淋的做法竅門 香蕉冰淇淋怎么做好吃
- 紅色餃子皮的做法竅門 紅色餃子皮怎樣做
- 巧克力威化餅的做法和配方 巧克力威化餅的做法和配方是怎樣的
- 常州拌面的做法和配方 如何做拌面和配方