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蓯蓉煲牛肉( 二 )

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【蓯蓉煲牛肉】
蓯蓉煲牛肉具有很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、提高免疫的功效 。
蓯蓉煲牛肉的做法
準(zhǔn)備食材：牛肉120克 。蓯蓉60克、菟絲子30克、生姜4片 。
需要先把蓯蓉以及菟絲子清晰干凈 ， 控水備用 。然后在放入清水 ， 將蓯蓉以及菟絲子浸泡至漲發(fā) 。
把牛肉清洗干凈 ， 然后切成塊 ， 把姜片和牛肉一起放入鍋中煮沸 。途中在撈去浮沫 。撈出備用 。
準(zhǔn)備好干凈的砂鍋 ， 把全部的食材和食療全部放入鍋中 ， 加入適量的水 ， 一般的情況下 ， 三分之二的水就可以了 。
鍋燒開(kāi)后 ， 使用文火燉1-2個(gè)小時(shí)左右 ， 然后根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)進(jìn)行調(diào)味就可以了 。
蓯蓉煲牛肉的烹飪技巧
1.牛肉冷水焯燙過(guò)涼 ， 可以更好的煮出血水 。在進(jìn)行煲湯的時(shí)候一定要進(jìn)入一些陳皮 ， 這樣是可以使牛肉更加的燉爛 ， 并且湯汁爽口 。在這其中 ， 也是可以進(jìn)行加入一些咖喱粉 ， 是可以去除牛肉的膻腥味 。
2.在進(jìn)行選擇蓯蓉的時(shí)候 ， 一定要到當(dāng)?shù)氐膶?zhuān)賣(mài)店或者是比較大的超市來(lái)進(jìn)行購(gòu)買(mǎi) ， 蓯蓉也是有沙漠人參的美稱(chēng) 。
蓯蓉煲牛肉的禁忌人群
適宜人群：
蓯蓉煲牛肉是非常不錯(cuò)的補(bǔ)身體的食物 ， 中老年人、以及腎陽(yáng)虛衰者、以及便秘人群應(yīng)該多食用 。這樣是可以充分的改善自身的身體機(jī)能 。
禁忌人群：
蓯蓉是可以進(jìn)行補(bǔ)腎益陽(yáng)、陽(yáng)虛則熱 。相火旺盛以及因胃腸實(shí)熱引起的大便秘結(jié)不宜使用 。蓯蓉也是有潤(rùn)腸通便的作用 ， 大便溏泄的人群不宜食用 。如果有感冒發(fā)燒的患者 ， 在感冒期間最好就是不要食用蓯蓉煲牛肉 。
蓯蓉也是屬于一種中藥材了 ， 滋補(bǔ)的效果是非常的不錯(cuò) ， 在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中 ， 來(lái)進(jìn)行選擇蓯蓉煲牛肉來(lái)進(jìn)行食用 ， 也是非常不錯(cuò)的選擇 ， 對(duì)我們的健康也是會(huì)有很大的幫助 ， 畢竟牛肉的營(yíng)養(yǎng)也是很非常 ， 在加上蓯蓉的話 ， 應(yīng)該價(jià)值也是非常的高 。因?yàn)檫@樣 ， 蓯蓉?zé)跖Ｈ?nbsp;， 也成為了我們餐桌上面比較常見(jiàn)的菜肴 。

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