【田螺鴨腳煲的做法】
1、田螺吐泥刷凈，加鹽、酒腌制后洗凈 。鴨腳入油鍋炸至表皮變干 。
2、鍋內(nèi)放150g油，加姜、蒜爆香，炒辣椒紅油 ， 倒入適量開水，放入鴨腳和田螺 。
3、適量放鹽、糖、醬油，攪拌均勻后蓋蓋中小火煮15分鐘 。關(guān)火，浸泡12小時左右 。
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