主料：牛蛙150克，冬瓜100克，新鮮蓮子、冬菇各50克，青豆10克 。
調(diào)料：高湯、料酒、胡椒粉、鹽、香芹葉 。
【牛蛙怎么煲湯】制作方法 ：
1、牛蛙洗凈，剁成小塊后焯水；冬瓜洗凈，去皮、子后切成塊；蓮子、青豆和冬菇洗凈 。
2、湯鍋加入高湯，燒開后放入冬瓜、蓮子、青豆和冬菇煮開，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分鐘 。
3、開鍋后撇去浮沫，加適量鹽調(diào)味，撇上香芹葉即可 。
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