紫米四喜湯圓
原 料: 紫糯米粉300克 。
肥瘦火腿、芝麻、花生仁、蓮蓉各100克 。
白糖300克，熟豬油60克
操 作: (1)火腿蒸熟，切成碎丁 。芝麻、花生仁分別焙香，分別褂成碎未 。
(2)將火腿丁及豬油(20克)、白糖(100克)充分拌勻，制成10個(gè)餡心 。將花生未與豬油(20克)、白糖(100克)拌勻，作成10個(gè)餡心 。芝麻未與豬油(20克)、白糖(100克)拌勻，制成10個(gè)餡心 。蓮蓉分成10份 。
(3)紫米粉加水充分拌勻，揉好成團(tuán)，下劑40個(gè)，逐個(gè)搓圓按扁 。分別將4種餡心逐個(gè)包入紫米面團(tuán)中，封口，搓圓 。用4口鍋把4種陷心的湯圓分別煮熟，用10個(gè)小碗，每一種餡心的湯圓各放1個(gè)入碗上桌
求個(gè)種元宵餡的做法！各位大神幫幫忙，，，原料：
r糯米粉、黑芝麻、白糖、葷油 。
r做法：r1、小火將黑芝麻炒出香味后，取出用搟面杖碾碎 。
r2、往芝麻中放入同等份量的白糖，再按自己可接受的程度加入葷油（這種餡，多加點(diǎn)葷油口感才不干，才好吃）即成餡心 。
r3、在糯米粉中分次加入溫水，揉成面團(tuán)，再分成約20克一個(gè)的劑 。
r4、將劑捏扁成小碗狀，在其中放入約10克的餡心，收口，搓圓（在手心上滴一滴水再搓能將元宵表面搓得非常光滑 。
r5、湯鍋內(nèi)放足量的水，等水開后放入元宵，關(guān)上鍋蓋，待元宵全部浮起后，即可連湯盛起 。
r6、在湯內(nèi)加入適量桂花糖即成 。
【老式元宵餡的做法大全,元宵餡怎么做呢？】
推薦閱讀
- 糯米餡兒的老婆餅 怎樣做糯米餡兒的老婆餅
- 蘿卜餡餅的做法是什么
- 元宵節(jié)是幾月幾日有什么風(fēng)俗
- 老式燒餅做法是什么
- 元宵吉祥 荷花燈簡(jiǎn)筆畫
- 元宵快樂(lè)手抄報(bào)畫法怎么畫
- 元宵節(jié)的來(lái)歷 元宵節(jié)怎么來(lái)的
- 老式彩電彩色不正常故障 老彩電色彩不正常怎么辦
- 鄧沙餡是什么意思
- 糯米餡餅的做法