主料：青椒1個(gè)，雞蛋2個(gè)，豬肉絲100克，米飯2碗；調(diào)料：醬油適量，糖適量，雞精適量，姜2片，油適量 。
做法：
1、青椒切絲，雞蛋打散；
2、肉絲加雞精，少許醬油，糖拌勻，再加少量油拌勻；
3、鍋內(nèi)熱油，三成熱時(shí)，放入青椒迅速翻炒變色后盛起備用；
4、用原油，將肉絲放入，迅速翻炒到變色后，盛起備用；
5、用原油，倒入蛋液，用筷子迅速劃散后立即下入米飯，并倒入適量醬油炒勻（中小火）；
【青椒肉絲炒雞蛋怎么做】6、倒入炒好的青椒、肉絲，炒勻即可起鍋 。
推薦閱讀
- 青椒肉絲放豆瓣醬嗎成都吃法
- 青椒肉絲蓋飯?jiān)趺醋龊贸?
- 青椒肉絲要放水嗎
- 青椒肉絲怎么炒出來(lái)嫩
- 青椒肉絲怎么炒最好吃
- 青椒如何去除辣味
- 青椒塞肉最正宗的做法
- 青椒鱔片怎么做好吃
- 青椒燒泥鰍最正宗的做法
- 青椒燒豬蹄的作法