【青椒塞肉最正宗的做法】
這是一道江南人家的家常菜肴，具體制作方法如下：
一.食材：
1、主料：豬絞肉200g，青椒300g；
2、輔料：姜末、蒜末各5克，生抽、蠔油各10毫升，花椒粉2克，雞精1克，鹽3克，雞蛋清30克 。
二.步驟：
1、青椒洗凈，去蒂，然后挖空；
2、豬絞肉里加入一勺生抽以及雞蛋清、蔥花、姜末、花椒粉、雞精、鹽；
3、攪拌均勻，塞進(jìn)青椒里；
4、不粘鍋加入植物油燒熱，下入青椒煎；
5、煎至兩面金黃軟透；
6、取一個(gè)碗，加入兩勺生抽，半勺蠔油，適量雞精，鹽，再下入蔥花，蒜末，倒入料汁；
7、使每個(gè)青椒都包裹著料汁即可食用 。
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