材料：鱷魚肉750克 。淀粉少量、料酒少量、生抽少量、小蔥一根、鹽少量、姜少量、紅棗6個、枸杞若干、糖少量 。
【清蒸鱷魚肉怎么做】做法：
燒一盆熱水 ， 鱷魚皮向下煮一到兩分鐘 。煮完后去掉黑色的外皮 。切塊 。放料酒 ， 姜絲 ， 蔥白 ， 鹽 ， 糖 ， 淀粉 ， 生抽 ， 紅棗 ， 枸杞腌制10分鐘5、 大火蒸10分鐘 ， 撒上蔥花 ， 淋熱油即可上桌 。
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