主料：花螺1500g 。
【清蒸花螺怎么做】配料：油適量、燒烤汁適量、蔥適量、蒜米適量、姜適量。
做法：1、將花甲螺泡水里一小時(shí)左右，期間換二次水；
2、撈出瀝干水分后，放入碗中；
3、開水注入炒鍋里，放上蒸架；
4、將剁碎的蒜米、姜放在花螺上；
5、蒸至花甲螺開始開殼后撒上蔥花；
6、淋上燒烤汁；
7、用筷子攪拌一下，再蒸五分鐘即可 。
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