【清蒸龍利魚柳最正宗的做法】1、魚柳清洗干凈；
2、用鹽、料酒涂抹魚柳全身，放入姜絲、蔥段，靜置10分鐘；
3、裝上蒸盤，上鍋約蒸6分鐘至熟；
4、把魚盤取出，去掉盤里多余的湯汁、姜絲、蔥段；
5、淋入豉魚豉油，重新放入蔥葉6炒鍋放油，把油燒至冒青煙，然后淋入魚盤 。
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