【清蒸鱸魚怎么做需要什么調(diào)料】

用料:鱸魚一條、生抽、豬油、色拉油、鹽、雞精、大蔥一根、姜一個(gè)、花椒(腌魚)、大蔥(腌魚)、料酒(腌魚)、雞精(腌魚)、姜片(腌魚)、蒜片(腌魚) 。
做法:
鱸魚剖開,去除內(nèi)臟和魚腮,洗凈,背上切幾刀,切口處放入姜蔥片 。魚肚里放入姜蔥,蒜,鹽少許,料酒少許,腌制十五分鐘及以上,去味 。把腌制好的魚沖一下水,抹上少許鹽,放少許雞精,腌制 。姜蔥切絲,撒在魚身上 。取一個(gè)碗放入豬油,色拉油,醬油,調(diào)散開 。均勻涂抹在魚身上 。鍋里燒開水 。水滾開了放入魚,蓋下蒸十分鐘即可完成 。
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