【清蒸鱸魚要蒸多久】6到7分鐘 。方法如下：準(zhǔn)備好材料 ， 收拾魚時(shí) ， 可將魚脊骨處切開 ， 以防魚蒸熟后由于魚骨收縮而使魚的整體變形 。將魚抹勻料酒和少許鹽腌一會(huì)兒 ， 撒姜絲 。蔥絲也均勻鋪在魚身上 ， 魚肚和魚嘴 ， 還有魚身下都要加 。蒸鍋水開后 ， 再將魚入鍋 ， 蒸6到7分鐘關(guān)火 ， 再利用鍋內(nèi)余溫“虛蒸”5到8分鐘后立即出鍋 。將蒸魚豉油和適量水兌好用鍋燒開 ， 將盤中水倒掉 ， 將燒熱的調(diào)料倒入盤中 ， 撒蔥絲 ， 最后燒熱油澆魚身上 ， 撒紅剁椒裝飾下即可 。
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