方法如下鯰魚姜生抽料酒冰糖鹽味精老抽步驟1 鯰魚殺好洗凈，切成12厘米厚的塊狀，并用少許鹽腌制十幾分鐘腌制過程中把腌魚塊的盤子拿起來顛幾次，有利于鹽均勻分散更好入味步驟2 姜切片有老姜 。
1鯰魚一條洗凈，在魚背上劃幾道口子，將鹽均勻的抹在魚身腌10分鐘2油豆腐對(duì)半切3蒜姜切片大蔥切成絲備用4盤底放幾片蒜姜片，將油豆腐擺在魚的四周，蒜姜片蔥絲均勻地放在上面5取小碗一只，倒入油 。
【新鮮鯰魚怎么蒸好吃又簡(jiǎn)單】
清蒸鯰魚的做法 1準(zhǔn)備食材 2買魚時(shí)候，讓魚販清理魚鰓，不要開腹回家清洗干凈切掉魚頭魚尾3用刀從尾部開始切片，不要切段，切的時(shí)候鯰魚特別滑，可以用毛巾鋪在魚身上就好切了4切的時(shí)候要保證腹部相連不斷5 。
簡(jiǎn)單難度 清蒸鯰魚的做法步驟 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 1 鯰魚買回來后，最好養(yǎng)一個(gè)小時(shí)左右，或者買的時(shí)候最好叫賣魚的人幫忙殺魚請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 2 將配料洗凈，切好 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 3 把魚用所有配料和調(diào)料腌一 。
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