1若是有大量的新鮮辣椒，可以放于冷庫保存庫房要嚴格消毒用甲醛過氧乙酸漂白粉等熏蒸噴灑，徹底消毒2采收就近采收，選擇病害少長勢旺盛的地塊，要求辣椒果實飽滿質(zhì)地堅實果實完整皮色黑亮，剔除劣果病 。
【生辣椒怎么長期保存】4先晾干濕氣，保證辣椒完好無損，隔層放到框中不要擠壓太多，放在陰涼的地方保存1新鮮青椒用報紙包起來，放到冰箱的保鮮，切記一定不要用塑料袋或者保鮮膜包裹，因為報紙包裹保濕還透氣這樣才能使青椒更長久的保存2 。
1首先，需要準備一個方便袋或一個密閉的盒子，把青椒放到里面，再拿出食鹽，把食鹽撒在青椒上面，注意要撒均勻了2然后，可以把空氣排擠出去，再把塑料袋系緊，把它放在陰涼通風處，這樣存放一個月都不會讓這個青椒 。
若是有大量的新鮮辣椒，可以放于冷庫保存1庫房要嚴格消毒用甲醛過氧乙酸漂白粉等熏蒸噴灑，徹底消毒2采收就近采收，選擇病害少長勢旺盛的地塊，要求辣椒果實飽滿質(zhì)地堅實果實完整皮色黑亮，剔除劣果病 。
內(nèi)含的空氣相對穩(wěn)定，有良好的絕緣性，可保持埋藏環(huán)境溫度的穩(wěn)定，可以有效延長新鮮辣椒的保存時間再者可以采用窖藏法選擇地勢較高的地方，挖掘成地窖，將辣椒放進去，窖口用塑料膜或蘆葦席遮蓋好，防止雨淋和辣椒受凍 。
1冷凍保存法辣椒不需要清洗，直接將其中腐爛的一些拿出來，留下品質(zhì)較好的準備保存準備一個保鮮袋，把需要保存的辣椒全都放進去，接著把空氣排干凈，封口即可這樣將辣椒放入冰箱內(nèi)冷凍，記住一定是冷凍而不是冷藏，吃 。
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