1、首先將明太魚(yú)洗凈，去頭尾，去內(nèi)臟，切成大段備用 。
【明太魚(yú)燉豆腐家常做法】2、豆腐洗凈，切成小塊，入沸水鍋稍燙一下，出鍋裝盤(pán)備用 。
3、鍋燒熱后加入油，爆香蔥末，姜末，八角后加入魚(yú)塊煎制 。
4、待魚(yú)肉發(fā)白時(shí)加入清湯或開(kāi)水，大火燒開(kāi)，后改小火燉制 。
5、小火燉約10分鐘后加入豆腐，5分鐘后加入蒜末 。
6、出鍋后撒上香菜末，蔥末即可，這樣一道美味的明太魚(yú)燉豆腐就做好了 。
推薦閱讀
- 麻婆豆腐怎樣做好吃
- 咸魚(yú)豆腐制作方法
- 脆皮豆腐的制作方法
- 豆腐發(fā)酵時(shí)全密封還是不密封
- 鹵水豆腐的危害
- 福清蝦卷的做法和配方
- 紅燒燴丸子如何做
- 正確鯉魚(yú)燉粉條的做法
- 干豆腐怎么做好吃
- 蜜汁豆泡