1、香菇200g ， 蔥兩顆 ， 油10g ， 老抽10g ， 面醬10g、少許料酒、生粉10 ， 鹽5g、雞精5g 。
2、香菇傘朵朝下浸泡十分鐘 ， 然后洗凈瀝干水分后撕開 。
3、撕開的香菇用開水燙三五分鐘后去掉熱水 ， 涼水沖洗一下后 ， 擠干水分 。
4、老抽 ， 面醬、少許料酒、生粉與香菇拌勻后腌制五鐘到十分鐘 。
5、大蔥切粗絲備用 。
【蔥爆香菇】6、鍋內(nèi)放油 ， 放入腌制好的香菇大火翻炒 ， 放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可 。
1、香菇200g ， 蔥兩顆 ， 油10g ， 老抽10g ， 面醬10g、少許料酒、生粉10 ， 鹽5g、雞精5g 。
2、香菇傘朵朝下浸泡十分鐘 ， 然后洗凈瀝干水分后撕開 。
3、撕開的香菇用開水燙三五分鐘后去掉熱水 ， 涼水沖洗一下后 ， 擠干水分 。
4、老抽 ， 面醬、少許料酒、生粉與香菇拌勻后腌制五鐘到十分鐘 。
5、大蔥切粗絲備用 。
【蔥爆香菇】6、鍋內(nèi)放油 ， 放入腌制好的香菇大火翻炒 ， 放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可 。
