1、鍋里先燒水，水燒開，把雞尖燙一下；
2、辣椒也需要洗干凈后切好，作料先準備好；
3、雞尖燙好了之后起鍋，鍋里燒干后放油；
4、油燒熱后把雞尖放下去爆一下；
5、就把生姜大蒜辣椒鹽放下去炒，炒到生姜大蒜辣椒和雞尖炒均勻還不夠，還需要繼續(xù)炒，炒到有點刺鼻有點嗆；
6、在加生抽老抽料灑放下去，把雞尖炒均勻，這時是不是感覺雞尖上色了；
7、還是需要加水煮一下，因為這時雞尖可能還沒熟；
【麻辣小翅尖做法圖解】8、水燒開了就可以放點雞精下去，在至少煮需要10分鐘左右，然后湯汁收干了就可以裝盤了 。
