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三鮮韭菜盒子的做法

2026-04-04 云知道美食百科

1、食材：韭菜200g、雞蛋2個、面粉300g、水160g、蝦仁適量、水發(fā)海參2只、蝦皮一把、十三香適量、油適量
2、面用溫水和好，揉成面團(tuán)，醒20分鐘。
3、韭菜洗凈瀝干，雞蛋打散。
4、韭菜切碎，用油拌勻，鎖住水分。
5、雞蛋用筷子邊攪邊炒，直接炒成雞蛋碎。
【三鮮韭菜盒子的做法】6、蝦仁切碎。
7、海參切碎。
8、將韭菜、雞蛋碎，蝦仁，海參、蝦皮、十三香、鹽混合均勻。
9、面切成劑子搟皮，包餡。
10、用電餅鐺煎，選餡餅檔，中間淋入少量水，鳴響出鍋即可，三鮮韭菜盒子就做好了。