1、主料：豆腐皮2張、香菜4棵、香蔥4棵、黃瓜一根 。
【蠔油豆皮怎么做】2、輔料：油辣子適量、炸醬適量 。
3、準(zhǔn)備蔬菜，香菜小香蔥淡鹽水浸泡洗凈，黃瓜洗凈；豆腐皮用清水沖洗一下 。
4、豆腐皮入沸水鍋中焯水，稍煮一會(huì)，去掉豆腥氣 。
5、準(zhǔn)備好蘸醬，都是自己做的油辣子、炸醬 。
6、焯水后的豆腐皮稍微一涼，鋪在案板上，放上香菜、小蔥 。
7、順勢(shì)卷起來(lái) 。
8、卷好的豆皮，切成合適的段，裝盤即可 。
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