【怎么炒韭菜好吃】
材料：韭菜、干紅辣椒、油鹽 。
１、韭菜用清水洗凈 。
２、切成約三厘米長的段，韭菜白和韭菜葉分開 。
３、將干紅辣椒切段，可以留下辣椒籽 。
４、熱油，關(guān)火，放干辣椒段爆一下 。
５、趕緊放韭菜白，翻炒一分鐘后再放韭菜葉 。
６、放鹽，翻炒均勻 。出鍋裝盤即可 。
韭菜：
別名豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì)；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生 。葉、花葶和花均作蔬菜食用；種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效 。在中醫(yī)里，有人把韭菜稱為洗腸草 。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培 。
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