素炒杏鮑菇的主料：杏鮑菇１個，尖椒１個，紅尖椒１個，油１勺，鹽１勺，雞精１勺，蠔油１勺，蒜２瓣 。
１、原料：杏鮑菇，青紅椒 。
２、杏鮑菇洗凈切成丁 。
３、胡蘿卜 青紅椒去籽切小丁，大蒜切片 。
４、鍋熱油，爆香蒜片 。
５、放入胡蘿卜丁翻炒變色 。
６、放入杏鮑菇翻炒 。
７、加入蠔油繼續(xù)翻炒 。
【素炒杏鮑菇怎么炒】８、放入青紅椒翻炒斷生 。
９、最后加入鹽和雞精調(diào)味即可 。
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用 。每１００克杏鮑菇含有：熱量（大卡）３１.００ 碳水化合物（克）８.３０ 脂肪（克）０.１０ 蛋白質(zhì)（克）１.３０ 在蛋白質(zhì)中含有１８種氨基酸，其中人體必需的８種氨基酸齊全，是一種營養(yǎng)保健價值極高的食用菌 。
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