炒小干魚的主料：小干魚１００克，青椒２個(gè)，料酒少許，十三香少許，醬油少許，鹽少許，雞精少許，蔥姜蒜適量，玉米油適量 。
１、準(zhǔn)備青椒洗凈 。
２、干魚洗凈 。
３、蔥姜蒜切絲，青椒炒絲 。
４、熱鍋涼油放入蔥姜蒜爆香 。
５、加入小干魚，添加料酒，十三香，醬油翻炒 。
６、放入青椒，加入少許鹽雞精，盛入盤中，味道鮮美 。
【小干魚怎么炒好吃】魚干在我們?nèi)粘Ｉ畹娘嬍钞?dāng)中也是比較常見的一種食材 。魚干的顧名思義一般就是把新鮮的小魚仔清洗干凈之后腌制好再曬干，這樣的魚干吃起來是別有一番滋味的 。魚干的種類也有許多種，一般可以分為淡水魚干和海水魚干，且都是用小魚仔做材料 。
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