【秋葵煮湯的烹飪方法】1、秋葵雞湯
材料：秋葵6個、土雞1/2只、胡蘿卜1/2個（2人份） 。鹽2克、料酒5克、姜3片、白胡椒粉少許 。
做法：準備好食材，雞肉洗凈后加少許鹽、料酒、白胡椒粉腌制入味備用 。秋葵洗凈，置于案板上 。用刀切去秋葵的蒂頭，棄用 。再將秋葵切成3厘米長均勻小段，胡蘿卜也切成大塊備用 。腌制好的雞肉放入砂鍋內，加入適量的水，放入姜片，大火煮開，倒入胡蘿卜塊，調成小火煮30分鐘 。最后倒入秋葵煮10分鐘，喜歡喝濃湯的或者煮更長的時間 。
2、秋葵雞蛋湯
材料：秋葵200g、雞蛋適量、枸杞適量、香油適量、蝦米適量 。
做法：雞蛋加鹽打散 。鍋內加水燒開放幾滴食用油后下秋葵焯1分鐘 。取出切成小段 。鍋內放適量的油放蝦米炒一下后放水 。煮開 。下秋葵 。煮開后放打散的雞蛋 。放幾粒枸杞和鹽關火后放香油 。
3、秋葵豆腐湯
材料：秋葵50g、豆腐180g、油適量、鹽適量、水適量
做法：起油鍋下秋葵 。拌炒均勻 。加水 。下嫩豆腐塊，大火燉煮 。湯汁濃郁漸干后，加鹽調味即可出鍋 。
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