魚(yú)放在冰箱可以冷藏２天左右 。
魚(yú)的保鮮方法：
1、除內(nèi)臟鹽水浸泡法：可在不水洗、不刮鱗的情況下 ， 將魚(yú)的內(nèi)臟掏空 ， 放在１０％的食鹽水中浸泡 ， 可保存數(shù)日不變質(zhì) 。
2、芥末保鮮法：取芥末適量涂于魚(yú)體表面和內(nèi)腔部位（已開(kāi)膛） ， 或均勻的撒在盛魚(yú)的容器周?chē)?nbsp;， 然后將魚(yú)和芥末置于封閉容器內(nèi) ， 可保存３天不變質(zhì) 。
3、熱水處理法：把鮮魚(yú)去除內(nèi)臟后 ， 放入將開(kāi)未開(kāi)的熱水（８０－－９０度）中 ， 稍停便撈出 ， 此時(shí) ， 鮮魚(yú)的外表已經(jīng)變白 ， 再放在冰上貯存 ， 可比未經(jīng)熱水處理過(guò)的鮮魚(yú)保存時(shí)間延長(zhǎng)一倍 。
4、蒸氣處理法：把鮮魚(yú)清洗干凈 ， 切成適宜烹飪的形狀后 ， 裝入具有透氣性的塑料袋內(nèi) 。將整袋魚(yú)放在熱蒸氣中殺菌消毒后 ， 可保鮮２~３天 。
【魚(yú)放在冰箱保鮮可以多久】5、酒類(lèi)處理法：把鮮魚(yú)嘴撬開(kāi) ， 將白酒滴入嘴中 ， 放于陰涼通風(fēng)處可防止腐敗變質(zhì) 。在收拾好的鮮魚(yú)魚(yú)身上切幾條刀花 ， 然后 ， 將適量啤酒倒入魚(yú)肉中和魚(yú)體內(nèi)腔 ， 可在烹飪前保質(zhì)保鮮 。
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