貢菜洗凈，接著放在鍋里煮一下，放一點鹽，然后撈出來過一下涼水，再把菜上面的水瀝干，最后放在太陽下曬干即可 。貢菜又名苔干、響菜、山蜇、苔菜，清乾隆年間曾進貢朝廷，后年年進貢朝廷，故稱之為“貢菜” 。因其食之有聲音，清脆爽口，六十年代被周恩來總理形象地稱之為“響菜”，亦稱之為“山蜇菜” 。
貢菜功效：
１、健腦安神
貢菜含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發(fā)育甚至情緒調節(jié)都有重大影響 。食用貢菜能夠健腦、安神除煩，還能緩解緊張情緒，幫助睡眠 。
２、延緩衰老
貢菜營養(yǎng)價值非常高，所以日常生活中經(jīng)常性的食用貢菜，可以起到非常不錯的補充營養(yǎng)的作用 。貢菜是一種高營養(yǎng)的特色菜品，不但含有維生素和微量元素，更含有大量的鈣和谷氨酸等營養(yǎng)物質，大家適當?shù)氖秤秘暡?，可以起到非常不錯的促進身體發(fā)育和延緩衰老的作用 。
３、開胃健脾
貢菜具有不錯的開胃健脾的作用，因為貢菜中的粗纖維含量非常豐富，適當食用貢菜，可以幫助人體吸收大量的粗纖維，起到促進消化的作用，適當?shù)某砸恍┴暡?，還可以起到不錯的補脾益氣、開胃健脾的作用 。
４、減肥瘦身
【苔干怎么曬干】貢菜有減肥瘦身的作用，貢菜是一種健康的綠色菜品，熱量特別低，尤其是想要減肥人群，日常生活中適當?shù)氖秤秘暡耍瑢τ趲椭纸馊梭w中多余的脂肪效果非常好，還可以有效加快人體腸道中廢物的排出，可以幫助肥胖人群有效減肥瘦身 。
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