1、黑米是平性的 ， 黑米中含膳食纖維較多 ， 淀粉消化速度比較慢 ， 血糖指數(shù)僅有55 ， 因此 ， 吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動 ， 此外 ， 黑米中的鉀 ， 鎂等礦物質(zhì)還有利于控制血壓 ， 減少患心腦血管疾病的風險 ， 多食黑米具有開胃益中 ， 健脾暖肝 ， 明目活血 ， 滑澀補精之功 ， 對于少年白發(fā) ， 婦女產(chǎn)后虛弱 ， 病后體虛以及貧血 ， 腎虛均有很好的補養(yǎng)作用 。
【到底黑米是涼性還是熱性】2、意見建議：黑米是中性的 ， 黑米所含錳 ， 鋅 ， 銅等無機鹽大都比大米高 ， 而且含有大米所缺乏的維生素C ， 葉綠素 ， 花青素 ， 胡蘿卜素等營養(yǎng)成分 ， 因而黑米比普通大米更具營養(yǎng) ， 建議可以多食用黑米 。
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