【雙椒蒜香烤茄子怎么做】1、食材：茄子兩條、蒜兩頭、小蔥適量、青椒小剁椒一些、生抽一勺、蠔油少許 。
2、長茄子洗干凈，放在光波爐里面，直接打5分鐘 。
3、用刀子切開一點皮（注意不要一刀兩半切透）然后破開，茄肉劃開，方便入味 。
4、將蒜末，蠔油，青椒末，小剁椒，剁碎，在油鍋里面爆香 。舀出來和鹽，食用油等等調(diào)料放在小碗里，攪拌均勻，灑在茄子上面 。
5、放入光波爐，用光波打4分鐘，完成 。
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