1、封藏保存 將筍干用保鮮膜包裹,裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋,將口袋扎緊,放在冰箱冷藏室,筍干可保鮮30天左右 。
【筍干怎么保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮 筍干如何保存時(shí)間長(zhǎng)而新鮮】2、沙藏保存 在箱子內(nèi),鋪上一層較濕的沙子,將筍尖朝上排列在箱內(nèi),用沙子將筍埋起,將沙子拍嚴(yán)實(shí),放在陰涼通風(fēng)處,這樣筍干可以保鮮50天左右 。
3、蒸制保存 將竹筍去殼,切成兩半后放入蒸鍋中蒸熟,然后撈起攤開(kāi)、風(fēng)干,放在冰箱冷藏室保存,這樣可保鮮15天左右 。
4、鹽制保存 在鍋里加水和鹽,攪拌均勻,煮沸后將竹筍放入鍋里,用鍋焙干,放入儲(chǔ)藏罐里密封保存,這樣筍干可以保存2到3年 。
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