1、生品速凍法：新鮮的豌豆子裝入保鮮袋中密封嚴(yán)實(shí)，放入冰箱冷凍室保存，此方法能保存半年 。
2、熟品速凍法：先將豌豆在開水中焯水3～5分鐘，撈起晾涼后，裝入保鮮袋密封嚴(yán)實(shí)，放進(jìn)冰箱冷凍室保存 。此方法在零下10℃時(shí)能保存半年至一年 。
【嫩豌豆怎么保存才新鮮 嫩豌豆如何保存才新鮮】3、自然儲(chǔ)存法：將豌豆焯水后，放入用涼開水加食鹽制成的飽和溶液里，倒入罐子中，再放入食用植物油封面，蓋上蓋子就可以了 。
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