白菜、海帶絲、韓國泡菜、冬菜、藠頭、醬菜、爽口蘿卜干、金針菇、酸豆角、榨菜等 。白粥非常樸實 ， 味道寡平和 ， 半流質食物 ， 對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用 ， 且營養價值較高 ， 在中國人的飲食習慣中 ， 吃粥吃些小菜會更加有助于促進食欲 ， 而粥的味道也會得到提升 。
【配粥的小菜有哪些】白粥 ， 是廣東省傳統食俗 ， 別稱齋粥、米皇 。廣東粥中將沒有放佐料的粥就稱為白粥 。上好的白粥 ， 以絲苗白米明火煮數小時而成 ， 講求的是軟、綿、滑 ， 主要食用功效為滋補元氣 。白粥配油炸檜（油條）是傳統廣東早餐 ， 一般白粥沒有味道 ， 吃的時候可加入鹽來調味 。
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