【酸豆角可以和哪些配菜】豬肉、豬肚、鵝血、肉皮、蘆筍、田螺、苦瓜等 。
酸豆角炒肉末做法：
用料：酸豆角200克、豬肉末100克、食用油5毫升、剁椒20克、料酒7克、老抽5克、鹽2克 。
1、酸豆角、剁椒切碎 。
2、鍋中倒入食用油，放入剁椒，翻炒出紅油 。
3、倒入豬肉末，翻炒均勻，倒入料酒，煸炒至肉末變色 。
4、倒入老抽，翻炒均勻，倒入酸豆角，翻炒均勻 。
5、放入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可 。
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