鳳眼果可以曬干保存 。但曬干后的鳳眼果不要把它放在冰箱，需要放在通風(fēng)干燥的地方保存 。
鳳眼果含有豐富的維生素，它不僅是一種營養(yǎng)價值極高的食物，它還是一種中藥材 。
鳳眼果形態(tài)特征：
蘋婆，喬木，高達10米 。樹皮黑褐色，小枝幼時略被星狀毛 。葉互生；葉柄長2-3.5厘米；葉片薄革質(zhì)，長圓形或橢圓形，長8-25厘米，寬5-15厘米，先端急尖或鈍，基部圓或鈍，兩面均無毛 。
圓錐花序頂生或腋生，披散，長達20厘米，有短柔毛；花單性，無花冠；花萼淡紅色，鐘狀，外面被短柔毛，5裂，裂片條狀披針形，先端漸尖且向內(nèi)曲，在先端互相粘合，與鐘狀萼筒等長；雄花較多，雌雄蕊柄彎曲，無毛，花藥黃色；雌花較少，略大，子房圓球形，有5條溝紋，密被毛，花柱彎曲，柱頭5淺裂 。
【鳳眼果可以曬干保存嗎】蓇葖果鮮紅色，厚革質(zhì)，長圓狀卵形，長約5厘米，寬約2-3厘米，先端有喙，每果內(nèi)有種子1-4顆 。種子橢圓形或長圓形，黑褐色，直徑約1.5厘米 ?；ㄆ?-5月，但少數(shù)植株在10-11月常可第2次開花 。
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