嫩姜2斤、壽司醋半瓶、冰糖200ｇ 。
1、嫩姜洗凈，晾干 。切片后再晾干，不要有水分 。
2、準(zhǔn)備一個(gè)瓶子，一層姜片，一層冰糖，鋪上去 。
3、倒入壽司醋，密封后放冰箱，過(guò)2天即可食用 。
生姜：生姜為姜科植物姜的新鮮根莖 。全國(guó)大部分地區(qū)有栽培，主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地 。生姜為常用調(diào)料類食物，也可用于做醬菜及小吃等，一般做醬菜和小吃用嫩姜，做調(diào)料和藥用以老姜為佳 。
【嫩姜怎么泡】姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無(wú)霜期生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會(huì)凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力 。
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