主料：魷魚2個(gè)，輔料：油一勺，鹽一撮，胡蘿卜一個(gè)，黑木耳一把，青椒幾個(gè)，大蒜幾顆，生抽2勺，淀粉1勺 。
【紅燒魷魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單】
1、木耳用冷水泡發(fā)后，仔細(xì)清洗干凈，撕成碎片 。姜蒜和辣椒、胡蘿卜都切片備用 。魷魚洗干凈后將表面的皮撕干凈 。
2、魷魚的里面先斜切出均勻的紋路，然后再切出十字交叉的花紋 。將打好花刀的魷魚切成三角形小塊 。
3、取一個(gè)空碗，加生抽、胡椒粉、淀粉和鹽，倒入少許清水，調(diào)成料汁 。
4、鍋中燒開(kāi)水，倒入魷魚片，5秒鐘左右，魷魚片卷起來(lái)馬上撈出 。
5、電餅鐺充分預(yù)熱后，倒入少許植物油，放入姜蒜片炒出香味 。將黑木耳倒入翻炒 。
6、加入魷魚卷和切好的胡蘿卜和青椒片，翻炒至胡蘿卜微微變色 。淋入調(diào)好的醬汁不停地翻炒，直到醬汁微微收干即可 。
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