用料：薏米250克、小麥粉300克、油少許、鹽少許、蔥花適量、白芝麻適量 。
做法：
1、食材準(zhǔn)備好 。
2、薏米清洗干凈后泡3個(gè)小時(shí)左右 。
3、用豆?jié){機(jī)打成薏米漿 。
4、薏米漿冷卻后分次加入面粉，和成團(tuán)，醒制十分鐘后再揉揉，面團(tuán)變得更光滑 。
5、將面團(tuán)分成兩個(gè)劑子，用搟面杖搟成圓形薄片 。
6、在面片上抹上油，撒上芝麻和蔥花、鹽 。
7、切成九宮格，從最中間一片開始，疊起來 。
8、再次搟成圓形 。
9、電餅鐺刷油，將面餅胚放進(jìn)去 。
10、蓋上蓋子，烙至兩面變黃即可 。
【只用面不用雞蛋做的餅】
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