涼糕更Q彈的做法：
1、準(zhǔn)備材料：西紅柿500克、水250克、豌豆粉100克、椰蓉適量、糖70克、清水500克 。
2、破壁機(jī)中放入西紅柿和水 。
3、啟動果汁鍵打成細(xì)膩的果汁 。
4、將豌豆粉放入西紅柿汁里攪拌均勻至無顆粒狀態(tài) 。
5、鍋內(nèi)加水放入白糖攪拌融化 。
6、倒入調(diào)好的西紅柿豌豆糊 ， 快速攪拌 。
【涼糕怎么做更Q彈】7、攪拌至濃稠冒泡 。
8、倒入干凈的容器 ， 雙手震實 ， 放入冰箱冷藏一個小時以上 。
9、冷藏后取出 ， 切成均勻的小方塊 。
10、依次全部沾滿椰蓉即可 。
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