食材：肉300克、蔥1根、將1塊、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋1個(gè) 。
1、肉切小塊 ， 打成肉餡 。蔥切末 ， 姜切末 。放入蔥末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個(gè)雞蛋順時(shí)針攪拌 ， 1勺食用油拌勻 ， 團(tuán)成肉丸 。油溫6成熱 ， 放入丸子炸至金黃即可 。
2、蔥切末 ， 姜切末 。
3、放入蔥末、姜末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個(gè)雞蛋順時(shí)針攪拌 ， 1勺食用油拌勻 ， 用勺子團(tuán)成肉丸 。
4、油溫6成熱 ， 放入丸子炸至金黃即可 。
【肉丸怎么做】
溫馨提示：炸牛肉丸子的時(shí)候 ， 油溫不能太高 ， 否則炸出來不好吃 。
