用料：豆腐干150克、豬瘦肉50克、胡蘿卜半個(gè)、尖椒1個(gè)、洋蔥3個(gè)、豬肉肥10克、食鹽3克、醬油5毫升、蠔油3克、玉米淀粉2克、白糖2克、蒜1瓣、植物油適量、水適量 。
1、準(zhǔn)備所有材料全部切絲 ， 瘦肉絲放除了鹽以外的調(diào)味料腌制 ， 蒜拍碎 。
2、熱鍋把肥豬肉榨出油 ， 放蒜蓉爆香放鹽 。
3、倒進(jìn)胡蘿卜絲、尖椒絲、洋蔥絲翻炒幾下 ， 加進(jìn)豆腐干絲翻炒幾下 ， 加點(diǎn)熱水蓋上蓋子燜一分鐘 。
4、開(kāi)蓋倒進(jìn)腌制好的瘦肉 ， 翻炒至瘦肉炒熟 ， 盛起出鍋 。
【炒干豆腐怎么做好吃】
