【雞爪蛋白質(zhì)含量多少】每100克雞爪中含有19.4克的蛋白質(zhì) 。雞爪俗名又叫雞腳 ， 是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物 ， 其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分物質(zhì) ， 適量食用對(duì)人體的健康有好處 ， 其中的蛋白質(zhì)含量比較高 ， 每100克雞爪中含有19.4克的蛋白質(zhì) 。雞爪 ， 又名雞掌、鳳爪、鳳足 ， 是雞的腳爪 ， 共4個(gè)指頭 ， 可供食用 。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪 ， 而稱做鳳爪 。在我國(guó)南方 ， 鳳爪可是一道上檔次的名菜 ， 其烹飪方法也較復(fù)雜 。
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