不能吃 。因?yàn)樗w中的重金屬會(huì)通過(guò)蝦鰓呼吸或攝食等渠道進(jìn)入到小龍蝦體內(nèi) ， 并富集在不同組織中 ， 其中蝦體肉中重金屬富集最低 ， 富集最多的是外殼和消化器官--肝臟 ， 而肝臟和蝦鰓等組織都位于蝦的頭部 ， 所以小龍蝦的頭是重金屬、微生物、寄生蟲(chóng)最好的藏身住所 ， 食用對(duì)健康有一定的風(fēng)險(xiǎn)性 ， 不建議吃 。
【小龍蝦的頭能不能吃】不過(guò)一個(gè)健康的人一年吃小龍蝦的頻次和總量對(duì)機(jī)體產(chǎn)生危害的可能性不大 ， 偶爾少量吃了小龍蝦頭也沒(méi)什么問(wèn)題 ， 不用過(guò)于擔(dān)心 。
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