【茶葉發(fā)霉還能喝嗎】不能 。茶葉經(jīng)過采收 ， 加工 ， 包袋后勢必會攜帶一些霉菌 ， 若存放環(huán)境含水量超過12% ， 溫度在26°C-28°C之間 ， 這些霉菌就會生長繁殖 ， 發(fā)霉 ， 同時產(chǎn)生一些對人體有害的毒素 ， 霉變茶葉中最常見的細菌為青霉菌 ， 其次為青霉菌 ， 這些細菌中含有青霉酸 ， 環(huán)氯素 ， 黃天精等多種不同結(jié)構(gòu)的霉菌毒素 ， 這些毒素對人體危害很大 。
發(fā)霉處理：
茶葉如果因放置不當受潮發(fā)霉了 ， 可以在鍋里墊一層白紙或白布 ， 用文火將茶葉干焙幾分鐘 ， 或是放在爐臺上烘干 ， 但要被蒸汽熏潮 。烘烤約2分鐘左右將茶葉翻攪一次 ， 烘干后關(guān)火 ， 待茶涼后再放入鐵罐中密封保存 。
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