發(fā)芽的板栗不能吃 。板栗發(fā)芽了不能吃 。發(fā)芽的板栗，會產(chǎn)生黃曲霉素，這是一種不利于身體健康的有害物質(zhì)，也是常見的一種毒素，高溫也不能消除，若是不小心食用過多，可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，對身體的傷害極大 。
保存板栗的方法：
1、風(fēng)干保存：將生板栗放入冷水桶里，水漫過板栗，浸泡七天到十天左右后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風(fēng)處，讓其自然風(fēng)干，有利于殺蟲除菌，不容易發(fā)芽，延長保存時間 。
2、通風(fēng)保存：將新鮮的板栗放在陰涼通風(fēng)處，攤開擺放，不要堆放，保證板栗在通風(fēng)的環(huán)境下保存，可以防止板栗發(fā)芽 。
3、布袋風(fēng)干：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風(fēng)處晾2～3天，然后裝入布袋，吊放在陰涼通風(fēng)處，每天搖動撞擊1～2次 。這樣保存時間長，不容易導(dǎo)致板栗長芽 。
4、冷藏保存：將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然后把殼剝掉裝進保鮮袋把口，扎上后放入冰箱冷藏即可 ?？梢蕴岣弑４娴臅r間，減少板栗發(fā)芽的情況，但是要注意，板栗要去掉殼子 。
【發(fā)芽的板栗還能吃嗎】5、木屑混藏保存：將新鮮的板栗與木屑混合，放入陰涼通風(fēng)處保存，也能夠保存一段時間，預(yù)防板栗發(fā)芽的情況發(fā)生 。
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